Här kommer receptet på moussen.

3-3,5 dl vispgrädde ( jag använde Arlas laktosfri grädde)

1/2 dl socker

125 g mörkchoklad  (odense)

125 g nougat (odense)

Gör så här:

1. Vispa grädden med sockret ganska hård,använd elvisp. Grädden får ej vara rinnig.

2. Smält nougaten i vatten bad i låg värme,sedan smälter du ner chokladen i samma och blandar ihop smeten. ( vattnet får ej koka). Låt stå och svalna ordentligt.

3. Vänd sedan ner choklad blandningen i grädden väldigt försiktigt, så att inte grädden smälter och tappar sin luftighet.

4. Redo att användas på tårta eller enbart serveras som en god efterätt.

Testade idag och använda muffins receptet till och göra en tårta av. Fungerade bra och smidigt var det. Ovan på gjorde jag nougat och choklad mousse,vilket även den blev väldigt bra och go. Däremot så hade jag ingen bra sprits så jag fick bre moussen istället och det blev inte så himla snyggt. Har haft den i kylen...men blir saftigare när den får vara i rumstemperatur en liten stund innan fika dags.
 
Receptet på muffins smeten hittar du under kategorin Bakning Recept. 

Här kommer muffins receptet som några av er frågade efter.

14 st små muffins

100 g smör

2 dl mjölk

2 ägg

1 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1dl ekologisk kakao

1 näve hackade hasselnötter

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. smält smöret och tillsätt mjölken 

3. vispa ägg och socker pösigt och vitt

4. häll i vätskan.

5. Blanda mjöl,bakpulver och salt,i en skål,vänd ner det sedan i smeten,så att smeten behåller sin luftighet.

6. häll i sedan dem hackade hasselnötterna.

7. använd en muffinsplåt och lägg i sedan muffins formen i plåten och fyll dem med smeten. 

p.s när du använder en muffinsplåt med formar,så håller muffinsen sin höga form.

Glasyren består av florsocker,vatten smält smör och vaniljsocker...gör den efter din egen smak och mängd. Smöret ska vara i för att den ska hålla sin smidighet och blir lättare att bre på muffinsen. Du kan göra mängden efter hur många muffins du gör.

Go kväll!

Ännu en för del med att gå gravid just nu om dagarna och få vara hemma. Man hinner uträtta massa saker som man inte annars gör för man jobbar så himla mycket.

Ikväll efter att vi hade varit och vecko handla,fick jag tid över till och göra det som jag älskar och stå och göra i köket. Nämligen baka. Idag blev det enkla chiklad muffins med hasselnötter som jag själv eprimenterade med,och det visade sig att själva smeten,var super god med skulle ha skippat hasselnötterna. Får gör en ny sats i morgon igen,fast utan nötter. Jag tror att det kommer bli ännu godare då. Dem är iaf ät bara och det är ju viktigt. :)

p.s vill man ha recept på dem...så är det bara och säga till ;)

  Ingredienser:

1 msk gelatinpulver (eller agar agar, läs mer om detta längst ned i inlägget)
4 msk kallt vatten
30 gram kokosfett
1 dl vit sirap
ca 1 kg florsocker
1 msk solrosolja/rapsolja

Gör så här :

1. Häll gelatin och vatten i en kastrull (jag brukar göra i vattenbad) och låt det svälla en stund. Värm sedan försiktigt på plattan tills gelatinet smält. Tillsätt kokosfettet och låt även det smälta. Låt sedan blandningen svalna en stund.
2. Sikta upp ca 8dl florsocker i en bunke. Spara resten av florsockret till knådningen.
3. Häll vätskan i bunken, tillsätt sirapen och blanda ihop det hela. Jag brukar använda mig av en elvisp med degkrokar men det går bra att arbeta för hand också. Häll ut degen på en yta du pudrat med florsocker och knåda in lämplig mängd av det resterande florsockret. Ska sockerpastan användas samma dag eller dagen efter att du gjort den så kan du göra degen ganska fast och mättad med florsocker. Ska den däremot sparas i några dagar så håller den sig mer elastisk om du inte gör den lika fast. Tillsätt oljan mot slutet och degen blir smidig och lättarbetad.
4. OBS! KOM IHÅG ATT PLASTA IN PASTAN HÅLLER CA 3 DAGAR.
   

Tisdag morgon och solsken fast det blåser ändå hårt och kallt. Men det nöjer jag mig iaf med.

Min dag har börjat med att göra egen sockerpasta till tårtor. Hittade äntligen ett väldigt bra recept som jag kunde använda. Det blev super bra och var väldigt smidigt tog bara typ 10 minuter och smälta alla ingredienser och knåda in florsockret.Det blev vit pasta denna gång...när lönen väl kommer ska jag beställa lite pastafärger från ebay...skamligt mycket billigare och samma varor. Sen blir det nog ovh beställa lite annat smått och gött som man kan behöva när man gör tårtor.

Nu är det bara och sätta igång med tårt verkstan och börja baka tårtor. Jag älskar och baka det finns inget roligare än och få vara kreativ och skapa med sina egna händer. Allt från grunden och sen blanda olika smaker till en magisk explostion med goda saker och låta andra njuta av det man har skapat. Det gillar jag.

Nöjd med dagens så här långt...en himla bra start :)  p.s..vill ni har recept är det bara och fråga.  

Hej och hå! Det var Söndag idag...en av dem lugnaste och oftast tråkigaste dagarna i veckan. Min dag har iaf börjat helt ok utan några större klagomål.

Jag har använt min energi till och göra det som jag älskar att hålla på med,stå i köket och baka och laga till extra goda måltider och efterätter. Så jag slängde ihop en deg för Grahams limpa som jag använder till och göra Bruttchetta av och sedan gjorde jag mina super goda Brutchettan av Skinkröra med cahmpinjoner,vitlök och tomat. Super,duper gött var det :) 

Haft en härligt lugn Lördag hittills med lite hemma sysslor i vanlig ordning. Vart en sväng till loppis för att leta efter krukor, och planterna mina kryddväxter i men,nope fanns inga passande. I stället väl hemma så blev jag sugen på att baka något gott,till sambon eftersom jag inte själv kan eller vill äta längre en massa onyttigheter. Men iaf så blev det en saftig choklad kaka med mandel glasyr. Super god är den och väldigt enekel och göra.

 Recept kommer här :)

•  200 gram smör
• 5 ägg
• 4 dl strösocker
• 4 dl vetemjöl
• 1 dl kakao ( ekologiskt)
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
•  2 dl mjölk

 Glasyr : 

• 75 g smör
• 1/2 dl starkt kaffe
• 4 dl florsocker
• 2 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker

Gör så här :

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och ströa en ung säker form.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda vetemjöl,kako,bakpulver och vaniljsocker och sikta ner det i smeten. (Blanda med slev). Tillsätt smör och mjölk. Rör till en jämn smet och häll smeten sedan i formen. Grädda mitten av ugnen i ca 20-25 minuter beror på formen.
5. Smält smöret till glasyren och blanda med resten av ingredienserna. Bred ut glasyren över kakan och strö över mandel.